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4. Ejemplos de organigrama para tu restaurante
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Descubre como crear un organigrama para tu restaurante y optimizar la gestión de tus empleados. Estructura tu equipo, maximiza la eficiencia.
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En este artículo repasamos diferentes organigramas de restaurantes grandes, medianos y pequeños para analizar su estructura laboral y entender mejor cómo se conforman.

FAQs
¿Cuál es el organigrama de un restaurante? ›
El organigrama de un restaurante es el esquema visual de la empresa. Permite clasificar las tareas de cada área con su correspondiente responsable. El organigrama, es considerada la herramienta básica para la organización del restaurante y como consecuencia, el éxito de este.
¿Cuáles son los departamentos en un restaurante? ›En general, hay cinco departamentos en cualquier negocio de restaurante: personal de cocina, personal administrativo, personal de piso, bartenders y personal de entrega. Sin embargo, dependiendo del formato del restaurante, el número de departamentos puede variar.
¿Quién es el jefe de un restaurante? ›Es el encargado de supervisar al personal del restaurante, organizar horarios, planes de turnos, programación de capacitaciones, descuentos, permisos, etc. Supervisará la preparación de la producción diaria de los alimentos, control de pedidos y manejo de inventarios de los productos.
¿Cómo se hace un organigrama? ›- Paso 1: Ordena a los trabajadores. ...
- Paso 2: Delimita los departamentos. ...
- Paso 3: Establece tareas y responsabilidades a cada área. ...
- Paso 4: Determina el manejo de equipos. ...
- Paso 5: Empieza desde arriba. ...
- Paso 6: Añade un enfoque de visión global. ...
- Organigrama vertical. ...
- Organigrama horizontal.